一人晩酌に最適!超簡単お酒のおつまみレシピ

お酒の飲みかけ一人でお酒を楽しむことが出来るのも、独身OLの特権ですよね。へとへとに疲れた週末は、まったり家で大人な一人飲みの時間を満喫してみませんか。家飲みって、慣れると最高ですよ。酔っぱらってもすぐ寝れますしね。ただ、料理を作るのはメンドクサイという時がありますよね。「でも、つまみは欲しい!」そんな時に簡単に調理出来て、味もGOODなレシピをご紹介します。全部火を使わず出来るものばかりです。時短にもなりますし、面倒な洗い物も減るのでおススメですよ。

レンジで簡単バターきのこ

用意するものはきのこ(しめじがおすすめ)バター又はマーガリン、塩コショウです。しめじは石突を取って耐熱皿へ。そこへバターと塩コショウを適量入れます。そして、約2分加熱しましょう。ラップはかけた方がいいですが、かけなくてもOKです。私はズボラなので、いつもそのままチンしていました。チンした後は味見をして、味を調えて完成。ちなみに、バター+ポン酢でも美味しいです。色々と味を試してみてください。

レンジで簡単バターコーン

上記のメニューと作り方はほぼ同じです。これは某ファミリーレストランのメニューを参考にして作りました。私は冷凍のコーンを使っています。野菜好きな方でしたら、ミックスベジタブルを少し混ぜてもいいかもしれません。バターは全部溶かしてしまうよりも、すこしトローリ感が残った方が美味しいと思います。なので、最初にコーンをチンしてからバターを乗っけてチンする方法をおすすめします。

ちぎって揉むだけ野菜の浅漬け

野菜の浅漬けって塩と野菜とポリ袋だけで出来るの知っていましたか。作り方はとても簡単。野菜を切って(私は包丁も使いたくなかったのでキャベツをべりべりちぎりました)軽く洗って、ポリ袋に入れて塩を適量(あとで足せるので最初は少な目がおすすめ)を入れてよく揉むだけ。揉んだ後は、空気を抜いて冷蔵庫へ。15分程寝かせれば美味しい浅漬けの完成です。私はよくキャベツで作っていましたが、キュウリや人参、大根などもおすすめです。もしあれば「昆布茶」を少し入れると更に美味しくなりますよ。

豆腐ごま油がけ

さっぱり系のおつまみならこれがおススメですよ。豆腐1丁にネギを刻み、ごま油と塩を少々かけるだけ。ちなみに、ごま油でなくオリーブオイルでも美味しいです。豆腐って少しアレンジするだけで簡単に美味しいおつまみに変身してくれます。ヘルシーですし、家のみにおススメの食材ですよ。揚げ玉などをかけてボリュームを出すのもおすすめです。

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